ARTISANAL PAN-FIRED
Lục Trà
Cổ Thụ Chảo Gang
Diệt men thủ công trên chảo gang củi lửa nghi ngút. Hương cốm non bảng lảng quyện cùng hơi sương vùng cao, vị tiền chát thanh tao rồi hóa thành dòng suối ngọt mát.
Lô trà: TCL-LT24
Xác thực chứng thư số →
Thông số phẩm trà
- ELEVATION
- 2.200m
- CRAFT
- Chảo gang củi
- CULTIVAR
- Shan Tuyết búp tơ
Sườn đón gió Thông Nguyên.
Đảo tay trần nghệ nhân Dao đỏ.
Cây 200 – 300 năm tuổi.
Cupping & Tasting Profile
Biểu Đồ Giác Quan
Đánh giá từ Hội đồng Thẩm Trà dựa trên thang điểm 5 giác quan: độ ngọt thanh tự nhiên, hương hoa rừng, cảm giác béo ngậy umami, độ chát êm và nguồn năng lượng trà khí (Cha Qi).
Độ bền tuần nước
7 – 9 tuần nước
Lá trà cổ thụ dày mình nở hoa suốt hơn 10 lượt châm nước sôi.
Độ ngọt thanh (Sweetness) 4 / 5
Hương hoa rừng (Floral Aroma) 4 / 5
Vị béo ngậy thanh tao (Umami) 5 / 5
Độ chát dịu (Astringency) 3 / 5
Trà khí cổ thụ (Cha Qi) 5 / 5
The Liquor
Xanh mơ ánh vàng & Hương cốm non
Nước trà xanh mơ trong suốt, hương cốm mùa thu lan tỏa ngập tràn không gian. Chát dịu thanh nhã trên đầu lưỡi, sau đó là vị ngọt thanh sâu thăm thẳm.
- Cốm non
- Đậu rang
- Khoáng đá
- Sương mai
Chỉ dẫn pha nhanh
Mở đồng hồ bấm giờ hãm trà chuyên dụng →
Nhiệt độ: 80°C – 85°C
Tỉ lệ trà / nước: 4g trà / 150ml nước
Thời gian hãm: 15s – 20s mỗi tuần
Dụng cụ: Gaiwan sứ mỏng hoặc ly thủy tinh
Vụ Xuân 2024
$150 / 50g